Vinho Don Guerino Chardonnay Terroir Selection 750ml

Cód.: 560 País: Brasil Tipo: Branco Uva: Chardonnay

R$ 199,16

R$ 179,24

Branco

Chardonnay

Safra

2020

Região

Brasil: Serra Gaúcha - Alto Feliz

Classificação

Seco

Vinícola

Don Guerino

Temperatura de Serviço

7º C

Teor Alcoólico

14.5%

Potencial de Guarda

10 anos

Amadurecimento

Contato com borras finas e batonnage nas próprias barricas por 10 meses.

Harmonização

Ótimo para acompanhar carnes brancas como frango e peixes pouco condimentados, queijos leves, frutos do mar, e massas com molhos brancos.

Descrição do vinho

Seleção Manual das uvas. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem leve em prensa pneumática. Separação do vinho flor. Deburbagem a baixas temperaturas por 2 dias. Inoculação de leveduras selecionadas e fermentação a 15ºc em barricas novas de carvalho Francês. Fermentação malolátoica. Contato com borras finas e batonnage nas próprias barricas por 10 meses. Vinho intenso, encorpado, de boa complexidade. Ao estilo dos melhores Chardonnays da Borgonha.

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